Σαλάτες

Χωριάτικη / Ναξιώτικη
αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, κάπαρη, κρίταμο, ελαιόλαδο, φέτα ή ξινομυζήθρα, ελιές

Ντάκος
τοματίνια, παξιμάδι χαρουπιού, τριμμένη ντομάτα, κρέμα φέτας, κάπαρη, ελαιόλαδο

Παντζάρια
παντζάρια, χόρτα, γαλομυζήθρα, σάλτσα πορτοκαλιού, καρύδια

Νίκος & Μαρία
πράσινη σαλάτα, σύκα, αχλάδι, σταφίδες, καραμελωμένο φουντούκι, γραβιέρα Νάξου, απάκι κοτόπουλο

Χόρτα
χόρτα εποχής, φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο, ξηρό ανθότυρο